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厨师李治峰:传承不守旧 创新不忘本
师徒交流

  对于洛阳人来说,用白萝卜能做出来的美食有很多,其中牡丹燕菜最受欢迎。牡丹燕菜中的白萝卜非常考验厨师的刀工,在真不同水席制作第七代传承人李治峰娴熟的刀工下,一个白萝卜能瞬间变成一根根细如发丝、可穿针引线的萝卜丝。

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来源: 洛阳网    2024-03-20 09:06 [ 责任编辑: 马佳佳 ] 返回洛阳网首页>>
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