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2000多年前居然就有烧烤炉了?汉代人也是“吃货”

  济源因济水发源地而得名,有着丰厚的历史文化遗存。正在洛阳博物馆二楼展出的“河洛遗珍——洛阳都市圈文物联展”上,济源展区精品荟萃,其中各类陶塑作品尤为引人瞩目。劳作场景、俳优乐舞、动物牲畜……包罗万象、生动有趣,反映出两汉时期农业和手工业的高度发达。

  汉代复釉烧烤炉

记者 智慧 摄

  “这是烤串?”“汉代人也爱吃烧烤?”……在展厅内,这件文物引来不少观众围观,只见长方形的烧烤炉上,左右两侧分别放着一串鹌鹑、一串小鱼。现场讲解员介绍,它于2003年出土于济源某电厂内,长20.5厘米、宽11.5厘米、高12.5厘米,几乎每位看到它的观众都惊叹不已。

  实际上,直接在火上炙烤食物的习俗,在我国由来已久。《礼记·礼运》曰:“昔者先王……食草木之实,鸟兽之肉……以炮以燔,以烹以炙。”走出茹毛饮血的原始时期,文明时代的肉食便开始尝试直接在火上烤炙的方式。

  汉代人嗜烤肉,这一点,从历史文献和目前出土的不少汉代画像石上都可以找到依据。而据考证,那时的食材,比现在还丰富,不仅有牛、羊、鸡等,甚至还有龟、鱼、雁、鸟、兔等不同动物的肉。

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来源: 洛阳网    2021-04-27 08:36 [ 责任编辑: 马佳佳 ] 返回洛阳网首页>>
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