7月10日晚,洛阳首届陆浑全鱼宴大赛总决赛在陆浑度假村举行。
本次大赛创新方式方法,经过7月1日至8日“网红美食达人+评委”探店的初赛,共有12家餐饮酒店队伍进入7月9日的半决赛,并从半决赛队伍中选拔6支队伍进入总决赛。总决赛特邀洛阳市烹饪协会、洛阳大河古渡、信阳南湖湾、南阳丹江水库等地大厨作为助阵嘉宾“一对一”指导。各参赛队在规定时间内,以陆浑花鲢为原材料,烹饪5 道菜品(一鱼五吃)做出“全鱼宴”参加评选,最终从色香味形四方面综合打分决出金鲂鱼奖、银鲂鱼奖、最佳人气奖、最佳食色奖、最佳口味奖、最具创意奖。
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