“一变二，二变四，四变八……”一块重约150克，用蜂蜜、高粱饴糖和麦芽糖等熬制的糖膏，在32岁的封乐手中，像变魔术一样，不一会儿就被拉成数万根细如发丝的牡丹银丝。近日，在老城西大街一洛阳特产店，作为非遗传承人，封乐现场演示牡丹银丝酥的制作，其娴熟的手法引得围观游客啧啧称赞。

　　封乐说：“牡丹银丝酥制作程序有几十道，其主要食材有蜂蜜、藕粉、糯米粉、牡丹花瓣、花生、芝麻等。要说它的制作过程，用蜂蜜、高粱饴糖和麦芽糖等熬制糖膏然后拉丝是关键。当糖膏能顺着炒铲成片拉丝下落时，糖膏才算熬成；然后，把温度保持在50℃左右的糖膏放置在泡沫盒中保温，拉丝时每次取出重约150克的糖膏放在藕粉中，之后拿出来拉，才能拉成雪白的细丝；最后，将干牡丹花瓣、花生、芝麻等碎料撒到装入盒中的细丝上，一盒重约150克的牡丹银丝酥才算完工。虽然牡丹银丝酥是由糖膏拉丝而成，但它入口即化，并不粘牙，具有长期储存的特点，受到游客们的喜爱。”