鸡年到,真热闹,做个花馍乐陶陶。昨日上午,涧西区湖北路办事处天九社区组织了一场名为“小鸡娃蒸花馍”的活动,邀请属鸡的72岁的王玉兰老人,带着一群头戴“鸡冠”装饰的“小鸡娃”一起做花馍。
鸡年到,真热闹,做个花馍乐陶陶。昨日上午,涧西区湖北路办事处天九社区组织了一场名为“小鸡娃蒸花馍”的活动,邀请属鸡的72岁的王玉兰老人,带着一群头戴“鸡冠”装饰的“小鸡娃”一起做花馍。
小公鸡、卡通鸡……一上午时间,大家用了300多斤面粉,做出了十几种鸡造型的花馍,除了常规的花型,孩子们还发挥想象力,设计出了创意十足的“属相鸡”花馍:有人用剪刀把面团剪成了皇冠的样子,戴在小鸡的头上;有人用牙签在小鸡的身上细致雕刻,为它配上了一串美丽的项链。“我属鸡,今年是我的本命年,所以要做一个独一无二的花馍!”12岁的男孩澄澄说。
王玉兰说,花馍口感筋道,老人孩子都爱吃,制作工序看起来比较简单,可是如果想要做好,也不是一件容易的事儿。比如醒面时,要掌握好时间和温度,才能保证表面不干裂、不变形、湿润光滑;蒸的时候要控制好火候,出锅的花馍才能熟透而又不变形、不起泡。
据了解,迎新年做花馍送居民这一传统,天九社区已经坚持了4年。每年做好的花馍都会送给辖区困难群众、独居老人和空巢老人,大家一同喜迎新春。(洛阳晚报记者 李岚 实习生 何西 通讯员 李静/文 记者 李卫超/图)
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